PUMPKIN SAVOURY PIE INGREDIENTES: Para la base: 3 cucharadas de semillas de lino 1 taza de copos de avena 1 taza de frutos secos variados(nueces, almendras y avellanas por ejemplo), crudos y sin salar 4 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada sopera de nuez moscada en polvo Sal al gusto Agua (mejor filtrada o mineral) … Sigue leyendo Tarta salada de calabaza
Categoría: RECETAS
LIGEREZA DIGESTIVA SUELE EQUIVALER A RAPIDEZ MENTAL,
ALIMENTACIÓN ÉTICA SUELE EQUIVALER A BIENESTAR EMOCIONAL
CHESNUT AND PUMPKIN SOUP INGREDIENTES: 500 gr Calabaza 8 castañas peladas crudas o previamente asadas o cocidas 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto 1 cucharada de postre de pimienta 1 cucharada sopera de salvia leche vegetal (opcional) INGREDIENTS: 500 gr pumpkins or squash, peeled, … Sigue leyendo Crema de calabaza y castañas
NON- DAIRY BUTTER INGREDIENTES: (para una tarrina pequeña que equivale a ½ taza de leche) 4 cucharadas soperas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) 10 cucharadas soperas de aceite de coco crudo derretido 8 cucharadas de leche vegetal sin edulcorar (ver notas) EXTRAS: ½ cucharada de café de sirope de agave o sal al … Sigue leyendo Margarina
CHOCOLATE-COVERED VANILLA ICE CREAM BARS Ingredientes: (Para unos 10-12 MINI-helados) Relleno: ¾ taza de frutos secos: ½ taza de anacardos ¼ de almendras 200 ml leche de coco para cocinar 2 cucharadas de café de vainilla en polvo 5 cucharadas soperas de sirope de agave (a ser posible crudo) 3 cucharadas soperas de aceite de … Sigue leyendo Bombones helados de vainilla con cobertura de chocolate (opción cruda)
INSTANT CREAMY FROZEN BANANA ICE- CREAMS DE PLÁTANO MALTEADO (MALT AND BANANA ICE CREAM): Ingredientes: (para 2 personas) 2 plátanos grandes congelados, previamente pelados 1 cucharada de postre de malta (o en su defecto de café soluble) 1-2 cucharada sopera de sirope de agave (a ser posible crudo) ¼ taza de leche vegetal sin edulcorar … Sigue leyendo 2 HELADOS DE PLÁTANO AL INSTANTE (opción cruda)
CHOCOLATE MILKSHAKE (semi-raw option) Ingredientes: (Para dos tazas) 2 tazas de leche vegetal sin edulcorar (ver notas al final) 1 cucharada sopera de cacao en polvo, crudo y sin azucarar 2 y ½ cucharadas soperas de sirope agave (a ser posible crudo) 1 cucharada de postre de vainilla en polvo (si es en vaina aproximadamente … Sigue leyendo Batido de Chocolate (Opción semi-cruda)
MINT FLAVOURED CARROTS AND SUNFLOWER SEEDS VEGGIE BURGUERS (Raw option) Ingredientes: (para 2-3 personas) 2 zanahorias (aprox 1 taza de las zanahorias ya picadas) 1 taza de pipas (crudas) de girasol 1 cucharada de hierbabuena seca 2 cucharadas de tamari o salsa de soja ½ taza cebolla dulce o cebolleta 2 cucharadas de aceite de … Sigue leyendo “Hamburguesas” de zanahoria y pipas de girasol al aroma de hierbabuena (Opción cruda)
MINT FLAVOURED AVOCADO COLD SOUP (Raw option) Ingredientes: (Para 2 personas) 1 cucharada de aceite de oliva puro de primera extracción (opcional) ¼ cebolleta o cebolla dulce pequeña 1 aguacate 2 pepinos o 2 calabacines ½ taza leche vegetal sin edulcorar (yo utilizo para esta crema leche de arroz o de avena) sal al gusto … Sigue leyendo Crema fría de aguacate al aroma de hierbabuena (opción cruda)
FULL-FLAVOURED VEGETABLE STOCK Esto más que una receta es un truco… ya vendrán luego recetas ricas que tengo guardadas cual ases en la manga… Me parece muy interesante compartir esto por si a alguien no se le había ocurrido, ya que es muy útil en términos de “economía” y “ecología culinaria”… Esa foto de aspecto … Sigue leyendo CALDO AROMATIZADO BÁSICO
Pumpkin tagliatelle with caper sauce Ingredientes: 600 gr Calabaza 3 dientes de Ajo 2 cucharadas soperas de Alcaparras 4 cucharadas soperas de Nueces 1 cucharadas soperas de Orégano 1 cucharadas soperas de Perejil y/o albahaca 1 cucharadas soperas de levadura de cerveza o nutricional en copos (opcional) Salsa de tomate al gusto Aceite Ingredients: 600 … Sigue leyendo Tallarines de Calabaza con Salsa de Alcaparras
