EL AMOR ES UNA FLOR, GRAN HOTEL BUDAPEST Y WES ANDERSON

La inspiración, como todo o casi todo en la vida, no es necesariamente inamovible, no funciona como un bloque ni es estática en el tiempo. A uno le puede inspirar algo en un momento y dejar de hacerlo al momento siguiente, uno puede sentir una fuerte inspiración gracias a un detalle dentro de una obra … Sigue leyendo EL AMOR ES UNA FLOR, GRAN HOTEL BUDAPEST Y WES ANDERSON

FABADA VEGANA

VEGAN SMOKE PAPRIKA WHITE BEANS STEW(Fabada)   INGREDIENTES:(para 4 platos) 2 tazas de judías blancas (ver notas) puestas a remojo la noche antes:500 gr 1 cebolla 6 dientes de ajo ¼ taza de aceite (8 cucharadas soperas) 1 cucharada sopera RASA de pimentón dulce Entre ½ y 1 cucharada rasa de postre de pimentón picante … Sigue leyendo FABADA VEGANA

EL MUNDO, UNA CASA

Si hay algo que he aprendido en la vida en estos años es que no hay recetas mágicas para “afrontar” la vida de uno…la buena noticia es que, si no existe un único camino, entonces es que pueden existir infinitos caminos…la mala noticia es que hay caminos mucho más inhóspitos que otros…y no me refiero … Sigue leyendo EL MUNDO, UNA CASA

CHOCOLATE BLANCO

BOMBONES DE CHOCOLATE BLANCO WHITE CHOCOLATE BONBONS INGREDIENTES: (para media caja pequeña de bombones o una tableta pequeña de chocolate) 60 gr manteca de cacao 2 cucharadas soperas de harina integral de arroz 1 cucharada de sirope de agave 1 cucharada sopera de leche de coco para cocinar (ver notas) INGREDIENTS: (for half a small … Sigue leyendo CHOCOLATE BLANCO

LA OPINIÓN DE LA “NO OPINIÓN”

Tanto Parménides como Platón consideraban la “doxa”, "opinión", como una forma engañosa de conocimiento…no suelo hacer citas de autoridad ya que parece que estas tienden a convertirse en verdades absolutas de la mano del que las cita (por cierto, tengo pendiente la segunda parte del artículo sobre la “verdad”) pero en este caso concreto me … Sigue leyendo LA OPINIÓN DE LA “NO OPINIÓN”

¿QUÉ DEMONIOS ES LA VERDAD? Parte I

Pues eso, ¿qué demonios es la verdad? Evidentemente es un tema clave en la filosofía epistémica, y no un tema precisamente baladí…resulta que en general se habla continuamente de “la verdad”, y…. más aún… el mundo en el que vivimos está sólidamente construido según estables bases, ¿de verdad?...pero, un momento… ¿existe la verdad? y lo … Sigue leyendo ¿QUÉ DEMONIOS ES LA VERDAD? Parte I

ZUMO DE FRESAS, NARANJA Y PIMIENTO ROJO

STRAWBERRIES, ORANGE AND RED PEPPER JUICE INGREDIENTES: (para una taza y media aproximadamente) 1 naranja mediana (200 gr) 300 gr de fresas 100 gr de pimiento rojo INGREDIENTS: (Serving: 1) 1 medium orange (200 gr) peeled 300 gr of strawberries 100 gr red pepper MODO DE PREPARACIÓN: Pelar la naranja, lavar las fresas y el … Sigue leyendo ZUMO DE FRESAS, NARANJA Y PIMIENTO ROJO

LA PELÍCULA DE NUESTRA VIDA

En una de mis múltiples divagaciones hace ya mucho mucho tiempo me di cuenta de que la vida de uno es como una película….Suelo recurrir habitualmente a esta metáfora tan manida y poco a poco la voy creando a mi medida y voy profundizando y me voy extendiendo…y sobre todo vuelvo a ella a menudo … Sigue leyendo LA PELÍCULA DE NUESTRA VIDA

ESPAGUETI DE CALABACÍN CON MOUSSE DE OLIVAS

RAW ZUCCHINI NOODLES WITH BLACK OLIVE TAPENADE MOUSSE INGREDIENTES: (1 persona) 1 calabacín grande 150 gr de aceitunas negras previamente deshuesadas ½ diente de ajo ½ cucharada sopera de salsa de soja (o sal al gusto) 1 cucharada sopera de aceite ½ cucharada de café de pimentón INGREDIENTS: (serves 1)  1 zucchini, washed, ends cut … Sigue leyendo ESPAGUETI DE CALABACÍN CON MOUSSE DE OLIVAS