PETIT SUISSE VEGANO EXPRÉS

EXPRESS VEGAN “PETIT SUISSE” INGREDIENTES Para 2-3: 200 grs fresas 4-5 dátiles (100 grs) 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana 2 cucharadas soperas de agua (o alguna más para la textura) 100 grs anacardos INGREDIENTS 2-3 servings: 200 grs strawberries, washed and tail removed 4-5 dates (100 grs), pitted 2 tablespoons apple vinegar 2 … Sigue leyendo PETIT SUISSE VEGANO EXPRÉS

CHILI

INGREDIENTES: (Para 4 platos) 1 taza (tipo mug) de alubias negras a remojo la noche antes (250 grs) 1 tarro de salsa de tomate (ver notas) son más o menos de 500 gr 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 1 rama de apio picada finamente con hojas incluidas (como mínimo) ½ taza (tipo mug) … Sigue leyendo CHILI

CHOCOLATINAS DE CACAHUETE

CHOCOLATE PEANUT BARS INGREDIENTES: (Para 4 chocolatinas grandes u 8 pequeñas) Para la base: ½ taza de anacardos (100 gr) sin salar ½ taza de cacahuetes (100 gr) pelados, sin salar y ligeramente tostados Agua (mejor filtrada) Para el caramelo de dátiles: 50 gr dátiles (cuanto más carnosos mejor) Agua (mejor filtrada) Para la cobertura … Sigue leyendo CHOCOLATINAS DE CACAHUETE

CHOCOLATE BLANCO

BOMBONES DE CHOCOLATE BLANCO WHITE CHOCOLATE BONBONS INGREDIENTES: (para media caja pequeña de bombones o una tableta pequeña de chocolate) 60 gr manteca de cacao 2 cucharadas soperas de harina integral de arroz 1 cucharada de sirope de agave 1 cucharada sopera de leche de coco para cocinar (ver notas) INGREDIENTS: (for half a small … Sigue leyendo CHOCOLATE BLANCO

ZUMO DE FRESAS, NARANJA Y PIMIENTO ROJO

STRAWBERRIES, ORANGE AND RED PEPPER JUICE INGREDIENTES: (para una taza y media aproximadamente) 1 naranja mediana (200 gr) 300 gr de fresas 100 gr de pimiento rojo INGREDIENTS: (Serving: 1) 1 medium orange (200 gr) peeled 300 gr of strawberries 100 gr red pepper MODO DE PREPARACIÓN: Pelar la naranja, lavar las fresas y el … Sigue leyendo ZUMO DE FRESAS, NARANJA Y PIMIENTO ROJO

ESPAGUETI DE CALABACÍN CON MOUSSE DE OLIVAS

RAW ZUCCHINI NOODLES WITH BLACK OLIVE TAPENADE MOUSSE INGREDIENTES: (1 persona) 1 calabacín grande 150 gr de aceitunas negras previamente deshuesadas ½ diente de ajo ½ cucharada sopera de salsa de soja (o sal al gusto) 1 cucharada sopera de aceite ½ cucharada de café de pimentón INGREDIENTS: (serves 1)  1 zucchini, washed, ends cut … Sigue leyendo ESPAGUETI DE CALABACÍN CON MOUSSE DE OLIVAS